猪腰子杜仲怎样吃补肾?

　　俗话说吃啥补啥，因此很多肾虚的人都选择吃猪腰子来达到补肾的目的，从临床来看效果还是不错的。生活中常见的猪腰子杜仲的吃法有很多，比如爆炒腰花、猪腰汤 、莲子补骨脂猪腰汤 、归参淮山猪腰汤等都是不错的效果。

　　一、爆炒腰花

　　爆炒腰花是一款以猪腰(猪肾)为原材料，经过爆炒烹饪而成的家常菜肴，味道醇厚，营养价值也高，有益于补肾。

　　材料：猪腰、黑木耳、胡萝卜、醋、葱、淀粉、料酒、酱油 做法：

　　1、猪腰洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋。打麦穗花刀。

　　2、打好花刀的腰子，切成菱形长条，用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟。

　　3、将黑木耳泡发撕小块，胡萝卜洗净切菱形片;小葱切段、蒜切片备用。

　　4、将老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，调匀成味汁后放入小葱段。

　　5、锅置火上，加入油，旺火烧至九成热，倒入腰花翻炒至卷缩成麦穗状，迅速捞出，待用。

　　6、锅留底油将蒜片煸香，依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒。

　　7、加入腰花，迅速倒入味汁翻炒几下，出锅即可。

　　二、猪腰汤

　　猪腰汤保持了最丰富的营养，对于补充各种营养物质和肾有重要作用。

　　材料：猪腰1对、杜仲。葱段和姜片各15克、盐适量。 做法：

　　1、猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水汆烫后洗去浮沫。

　　2、杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。

　　3、砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。

　　三、莲子补骨脂猪腰汤

　　材料：莲子、核桃肉各100克，补骨脂250克、葫芦巴25克、猪腰2个、生姜3片。 做法：

　　1、莲子、核桃肉、补骨脂、葫芦巴洗净，浸泡。

　　2、猪腰洗净剖开，去白脂膜，用食盐反复洗净。

　　3、上述材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水)，武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量食盐与生油便可。

　　小贴士： 1、中药莲子、补骨脂、葫芦巴和核桃肉煲猪腰汤为冬令的养生汤品，有补肾助阳、驻颜美容的功效。 2、本汤用四味温肾壮阳、固肾涩精之品，温补肾阳，以滋养肌肤、悦泽面容。 3、同时此汤还适用于肾阳不足、肾中虚冷，腰膝酸软无力，遗精，小便频数;或沉寒冷积之面色青黑，色素沉着等。

　　四、归参淮山猪腰汤

　　材料：猪腰2个，当归10克，党参10克，淮山10克 做法：

　　1、猪腰切开，剥除白色筋膜，洗净。

　　2、当归、党参，淮山洗净，与猪腰一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1--2小时，调味供用。

　　小贴士： 本平可补肾益气、养血安神 ，用于气血亏虚所致的心悸、气短、腰部酸痛、失眠、自汗等症。